VENDÉGLÁTÓIPARI SZAKÉRTELEM.
ÜZEMELTETŐI SZEMLÉLET.

A HOREVIQ-ot olyan vendéglátóipari szakemberek hozták létre, akik pályafutásuk során éttermeket, bárokat, szállodai és rendezvényoperációkat vezettek – nem csupán tanácsot adtak róluk.

A stratégiai gondolkodást gyakorlati üzemeltetési tapasztalattal ötvözzük, hogy karakteres, hatékony és üzletileg fenntartható vendéglátó vállalkozásokat építsünk.

GONDOLKODJUNK STRATÉGIAILAG

Az egyes problémákon túlmutatva vizsgáljuk a koncepciót, a pozicionálást és a vállalkozás üzleti céljait.

A stratégia csak akkor ér valamit, ha a működésben is beválik.

SZEMLÉLETÜNK

A vendéglátásra egymással összefüggő működési rendszerként tekintünk. A koncepciónak, az embereknek, a szerviznek, a konyhának, az italkínálatnak és az üzleti teljesítménynek együtt kell működnie a tartós eredmények érdekében.

GYAKORLATI SZEMLÉLETTEL DOLGOZUNK

Javaslataink a vendéglátás mindennapi működésének valós tapasztalataira épülnek.

ÖSSZEKAPCSOLJUK A SZAKTERÜLETEKET

A konyhát, az italkínálatot, a szervizt, az embereket és az üzleti teljesítményt egyetlen működési rendszer egymással összefüggő részeiként kezeljük.

AZ EREDMÉNYEKRE FÓKUSZÁLUNK

Minden javaslatunk végső célja a jobb vendégélmény, a hatékonyabb működés vagy az erősebb üzleti teljesítmény.

TÖBB MINT TANÁCSADÁS

Nem csak tanácsot adunk. Mi működtetünk is.

01 TANÁCSADÁS

Stratégiai iránymutatás, koncepciófejlesztés és szakértői támogatás olyan tulajdonosok és vendéglátóipari csapatok számára, akik a napi operatív irányítást saját kézben tartják.

02 PARTNERSÉG

Folyamatos, gyakorlati támogatás a tulajdonosi és menedzsmentcsapat mellett, amely segít a stratégiát következetes megvalósítássá és mérhető fejlődéssé alakítani.

A modell az adott vállalkozáshoz igazodik. A cél változatlan: erősebb működés és fenntartható teljesítmény.

A HOREVIQ tanácsadóként, operatív partnerként vagy a kettő közötti szerepkörben is együtt tud működni – attól függően, hogy mire van szüksége az adott vállalkozásnak.

Szerepvállalásunk a stratégiai iránymutatástól és koncepciófejlesztéstől egészen a nyitás előtti előkészítésig, a csapatépítésig, a standardok kialakításáig, az üzleti teljesítmény fejlesztéséig és a gyakorlati operatív irányításig terjedhet.

03 MENEDZSMENT ÉS ÜZEMELTETÉS

Aktív operatív részvétel, felelősségvállalással a vezetésért, a standardokért, a teljesítményért és a vendéglátó vállalkozás napi működéséért.

OLYANOK ÉPÍTIK, AKIK MAGUK IS ÜZEMELTETTEK.

Vendéglátóipari szakértelem. Valódi tapasztalatra építve.

Szemléletünk a vendéglátásban eltöltött évek gyakorlati tapasztalatából született – csapatok vezetéséből, koncepciók megnyitásából, az üzleti teljesítmény irányításából és magas színvonalú vendégélmények megteremtéséből.